El día de hoy te presentamos algunos datos sobre dos de las razas (de cabra y oveja) que tenemos en nuestra granja, animales que nos ayudan a producir la leche necesaria para elaborar nuestros deliciosos productos lácteos.
CABRA: ANGLO NUBIANA
La cabra anglo nubiana es originaria de Gran Bretaña, creada hacia finales del siglo XIX por
medio del cruzamiento de las razas Zaraibi, Chitral y Jamnapari (orientales de orejas grandes y caídas) con la raza Old English (caprina nativa).
Estos animales, que se encuentran en algunas regiones de Colombia, pueden presentar cuernos o no, y una de sus características es la ausencia de mamelas (apéndice de forma alargada y ovalada que cuelga del cuello).
Su producción de leche oscila entre los 600 y 700 litros por lactancia, con un contenido de materia grasa de 4 por ciento.vv
El pelaje es fino, corto y brillante. El principal distintivo de esta raza, es su cabeza, que presenta largas orejas y nariz romana.
Son animales de tamaño mediano a grande. El color fluctúa desde el negro hasta el blanco, pudiendo encontrarse tonalidad castaña, colorada y sobre todo las mezclas de estos.
Se adapta muy bien a climas cálidos. Son animales delgados y de tamaño medio, la alzada en los machos es de 80 a 90cms. y en las hembras de 70 a 80cms.
OVEJA: FRISÓN ORIENTAL
La Raza Frisona Milchschaf es una raza productora de leche, originaria de la región de Frisia del Este, norte de Alemania y Holanda, donde se cría desde hace más de 600 años. En su país de origen se la conoce con el nombre de Ostfriesisches Milchschaff, en los países de habla inglesa como East Friesian y en España y Argentina como Frisona. La variedad alemana es de cabeza más cuadrada y cuerpo más voluminoso, ya que en el pasado fue cruzada con razas locales, para conferirles mejor conformación cárnica. Se caracteriza por poseer cara, patas y cola desprovista de lana, semejante a la cola de un ratón. De buen tamaño y peso, las ovejas adultas pesan 70-90 kg.
Se le ha utilizado mucho en cruzamientos para la obtención de nuevas razas sintéticas y para cruzamientos absorbentes orientadas hacia la producción de leche o hacia biotipos maternales.
Por sus altos niveles de producción y elevado peso corporal tiene mayores exigencias nutricionales respecto a otras razas lecheras.
En cuanto a producción de leche, experiencias realizadas en INIA Tamel Aike, registraron una producción promedio de leche –estandarizada a 200 días de 260 litros, fluctuando entre 201 litros en borregas hasta 309 litros de leches en las hembras adultas procedentes de Alemania.
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Referencias:
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